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Le migliori ricette del Lago di Como

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Le migliori ricette del Lago di Como

La cucina del Lago di Como rispecchia in tutto la collocazione geografici dei centri e dei borghi che si affacciano sulle sue rive: acqua dolce e montagne.

Ecco allora che i piatti più prelibati della tradizione enogastronomica lariana sono a base di pesce e di cacciagione e, come negli usi del Bel Paese, non mancano formaggi e salumi tipici, ma anche vini bianchi e rossi provenienti soprattutto dai vigneti della Brianza. Questa commistione tra carne e pesce arricchisce la scelte dei menù, che tuttavia si basano su ingredienti facilmente reperibili, che appartengono a quella cucina povera di un tempo, ma estremamente genuina e per questo gustosa.

Ecco allora alcuni dei piatti tipici con relative ricette della tradizione gastronomica del Lago di Como.

 

– La ricetta del Pan di Mej
– Il Pancotto
– Riso con Pesce Persico
– I Missoltini
– Polente e Polenta del Toc
– Torta di pane o Miascia
– Il Paradell

 

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